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  • 動物微生態飼料添加劑的研究進展
    添加時間:19-05-10 13:54:29作者:來源:點擊數:
     
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    動物微生態制劑是指利用動物體內正常微生物成員及其代謝產物經加工工藝而制成的制劑,它具有補充、調整或維持動物腸道內的微生態平衡,達到防治疾病、促進健康和提高生產性能的作用。
      1發展概況
      1907年,梅切尼科夫(Elie Metchnikoff)發現并提倡飲用酸牛奶可健康長壽。1947年, 蒙哈德(Mollgaard)首先發現使用乳酸桿菌飼喂仔豬可有效增加仔豬的體重并改善仔豬的身體健康。這一研究開創了微生態制劑用于動物的先河。然而發展并不順利,20世紀50—60年代抗生素占據了主導,微生態制劑的研究則進入低潮。20世紀70年代美國才開始將微生物大量應用于飼喂動物,大量研究表明微生態制劑有著抗生素無法比擬的優點,非常具有發展潛力,世界各國陸續積極地倡導和推廣,使其再次受到矚目。我國微生態制劑的研究也始于20世紀70年代,目前國內已有一些生產廠家研制生產飼用微生態制劑產品,在實際應用中表現出一定的作用與效果。
      2分類
      按微生物種類將動物微生態制劑劃分如下。(1)乳酸菌類微生態制劑:此菌屬是動物腸道中的正常微生物。由于受生產技術、工藝水平所限,在產品貯存、運輸和再加工過程中,極易受干燥、高溫、高壓、氧化等不良環境的影響,造成活菌數下降,導致產品貯存期短、質量不穩定,進而影響了飼喂效果。(2)芽孢桿菌類微生態制劑:此菌屬在動物腸道微生物群落中僅零星存在。芽孢桿菌對干燥、高溫、高壓、氧化等不良環境的抵抗力很強,產品穩定性高,在腸道發芽生長具有多種有效的酶促效應。目前應用的主要以枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌及蠟樣芽孢桿菌等為主。(3)酵母微生態制劑:零星存在于動物腸道微生物群落中,主要以啤酒酵母、產朊假絲酵母等為主。(4)復合微生態制劑:由多種菌復合配制而成,能適應多種條件和宿主,具有促進生長、提高飼料轉化率等多種功能。
      3作用機理以及在畜牧業中的應用
      微生態制劑進入機體內,主要通過生成相關物質和對腸道微生物區系的改變而發揮作用。隨著現代科學技術的發展,用功能基因重組學方法鑒定了細菌與宿主相互作用中起作用的細胞膜分子。當前對其作用機理的認識可歸納為以下幾點。
      3.1建立有益微生物優勢種群 正常動物腸道內的微生態平衡時,有益微生物占絕對優勢,對整個種群起控制作用。當機體發生應激反應,抗生素的錯誤應用(如長期添加)等破壞了動物腸道微生態平衡,致使動物發病。應用微生態制劑補充益生菌,使腸道中有益微生物占絕對優勢,抑制了病原微生物的繁殖,從而達到新的微生態平衡,使機體康復或保持機體處于健康狀態。
      目前,微生態制劑維持腸道菌群平衡有以下幾種機制: (1)競爭性排斥作用。粘附能力通常被認為是病原菌的一種重要的毒性因子,因此,許多益生菌可以通過與致病菌競爭腸上皮的相同受體達到阻止致病菌的定植。(2)生物奪氧。畜禽腸道內的正常微生物種群以專性厭氧菌為主,占99 %以上。微生態制劑中有強需氧菌,當其進入腸道后在繁殖過程中消耗掉腸道中的氧氣,從而有利于腸道正常微生物的生長繁殖,起到防病促生長的作用。(3)改善腸道微生態環境。益生菌在其生長繁殖過程中能夠產生有機酸降低動物腸道的pH值,有效抑制有害菌的生長。有實驗表明,乳酸菌在腸道內的繁殖可抑制大腸桿菌及梭菌類的生長,抑菌率高達80 %以上。此外,有機酸可加強腸道的蠕動和分泌,促進飼料消化,提高營養物質的吸收。(4)清除腸道有害物質,提高畜禽產品品質,改善畜舍環境。腸道內的有害菌產生的有害物質,一方面對腸道細胞有明顯的毒害作用,引起腸功能紊亂,增加肝臟、腎臟負擔。另一方面,如果腸道菌群結構中腐敗菌過多,其產生的腐敗成分通過膽汁進入小腸或細菌代謝物直接進入血液循環,就有可能沉積到動物產品(肉、蛋、奶)中,繼而影響產品的
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