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  • 獸藥安全二十三問
    添加時間:17-11-15 09:41:01作者:來源:點擊數:
     
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    《獸藥安全二十三問》前言
     

    隨著我國人口的不斷增長和人們生活水平的提高,動物性食品的需求日益增加。現代養殖業是人類獲取動物性食品的重要來源,獸藥的使用是世界上各個國家畜牧業發展不可缺少的一個重要環節,獸藥對動物疫病的預防與控制起著重要的作用。
    為加強獸藥合理使用與動物產品安全的科普宣傳、推廣工作,2016年中國獸藥協會組織專家編寫了《獸藥安全二十三問》,并在中國獸藥協會網站“獸藥安全科普”專欄刊載。我協會特予以轉載,希望增進社會各界對科學使用獸藥的了解。

    長期以來,獸用抗生素在防治動物疫病、提高養殖效益、保障公共衛生安全中發揮著重要作用。據專家分析,從當前我國食品動物養殖模式、動物疫病發展現狀、飼養管理技術水平及我國整體經濟水平來看,現階段食品動物養殖過程使用獸用抗生素等抗菌藥仍不可或缺、不可替代。即便是近年來國際上熱議的“禁抗”限令話題,也不是指養殖業“不使用抗菌素”而是“避免使用對人類健康有重大影響的抗菌素”。
    據了解,目前社會上對獸用抗生素、養殖用藥和食品安全等問題有些認識誤區,認為養殖不用藥就是安全的。殊不知,那樣有可能帶來疫病流行、養殖成本提高和經濟效益下降,以及食品供給安全等更多問題。應該說,解決獸藥殘留、耐藥性問題的關鍵是養殖過程要合理用藥、規范用藥、依法依規用藥。
    我們看到,針對動物產品中獸藥殘留、細菌耐藥性問題,近年來農業部采取嚴格獸用抗菌素審批;規范獸藥生產經營使用活動;逐步淘汰人畜共用及高風險獸藥品種;鼓勵中獸藥的研發、應用;建立執業獸醫和處方藥管理制度;大力推進畜禽標準化、規模化養殖等一系列監管措施,力求促進養殖業健康發展,保障動物產品安全。
    我們有理由相信,在政府監管力度不斷強化,養殖用藥規范程度不斷提高的背景下,我國動物食品質量是有安全保證的,養殖生產使用獸用抗生素的風險是可防可控的。另外,從農業部組織的近3年動物產品殘留監測數據可以看出,殘留檢測合格率達到99.9%以上,由此可見,我國動物產品質量整體是有保證的。
    為普及養殖用藥和動物產品安全相關知識,我會特組織編寫了獸藥安全二十三問,并在中國獸藥協會網站“獸藥安全科普”專欄刊載。

     

    中國獸藥協會
    2016年

    獸藥安全二十三問


    獸藥使用


    1什么是獸用抗菌藥?
    抗菌藥包括抗生素和人工合成抗菌藥,它能夠殺死細菌或阻止細菌生長,可用于預防和治療細菌性感染。
    用在動物身上的抗菌藥就是“獸用抗菌藥”,常使用的包括青霉素、頭孢菌素等抗生素,以及氟喹諾酮類、磺胺類、喹惡林類合成抗生素。

    2禽養殖中為什么要用抗菌藥?
    養殖動物使用抗菌藥的最終目的還是保護人的健康。
    當養殖動物抵抗力下降時,致病微生物就會使它們生病。若不及時治療,疾病容易在養殖動物中擴散,嚴重影響動物健康,導致產品質量下降并降低產量。
    有時動物生的病還可能傳染給人,例如豬鏈球菌病、豬丹毒等,這些疾病叫“人畜共患病”,對人和動物的健康都是巨大威脅。
    及時、合理的使用抗菌藥,既可以保障消費者健康,也可以保障產品質量,還可以避免經濟損失。抗菌藥在防治畜禽疾病方面發揮了重要作用,它是當今全球畜禽養殖業大規模、集約化發展的基石之一。

    3為什么有時候需要同時使用多種抗菌藥?
    有時動物感染了多種致病微生物,一種抗菌藥無法起效,不得不使用多種藥物。
    有時兩種抗菌藥可以“互相幫助”,用更少的量就能實現更好的抗菌效果,同時降低或避免毒副作用,最典型的例子是青霉素和鏈霉素聯用。
    多種抗菌藥的聯合打擊可以減少“漏網之魚”,避免或延緩細菌耐藥性的產生。
    當然,多數情況下只需用一種抗菌藥,聯合用藥僅適用于少數情況,且一般二聯即可,三聯、四聯并無必要。

    4什么是獸藥殘留?
    動物身上使用獸藥后,藥物

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